Mini millefoglie di carasau

Un’idea semplice semplice per un aperitivo dell’ultimo minuto e per svuotare il frigo!

Avevo del pane carasau ormai non più croccante, degli spinaci cotti avanzati e un pezzettino di ricotta salata, e così ho pensato di fare queste mini millefoglie da mangiare in un boccone.

Tu puoi farle con quello che preferisci, verdure cotte o crude, formaggi, affettati, insaccati, inscatolati, salsine… La fantasia e il tuo frigorifero faranno il resto.

Lista della spesa:

• pane carasau
• spinaci
• ricotta salata
• olio extravergine di oliva
• noce moscata
• acqua

Accendi il forno a 180°-190° oppure il grill.

Inumidisci con dell’acqua le fette di pane carasau e attendi 5 minuti, per lasciare che si ammollino per bene.

Con un coppapasta piccolino, io ho usato quello da 5 cm, taglia dei dischetti di carasau, quindi farciscili con il composto scelto posizionandoli su una placca ricoperta di carta forno.

Per il mio ripieno io ho semplicemente tritato insieme gli spinaci e la ricotta salata aggiungendo un filo di olio, e insaporendo con della noce moscata.

Inforna fino a quando il carasau non sarà ritornato croccante.