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Visualizzazione dei post da 2011

Mini pancake con panna acida e uova di lompo

USA memories e il mio adorato Flapjack: cuciniamo i pancake

Preparato per cioccolata calda

Paté di petto d’anatra

Composta di radicchio profumata di amaretti, cannella e arancia

Sterilizzazione per le conserve

Meline sotto grappa

Purè di cavolfiore verde

Contorni

Bacalhau com natas

Ammollare il baccalà

Non si butta via niente: il sedano afflosciato

Tisana di buccia di cipolla contro il raffreddore

Mini Apple Pie

Meringata semifreddo al cioccolato

Semifreddo alla panna e gocce di cioccolato fondente

Gocce di cioccolato

A lezione di pasticceria con il maestro Luca Montersino

Meringa all’italiana di Luca Montersino

Lombatine di agnello con carciofi e purè di topinambur

Purè di topinambur

Favolosa di zucca

Panna acida fatta in casa

Cake pops, lecca-lecca di torta da mordere

Topping al cioccolato

Tomino in torre

“Scrocchia in bocca” alla crema pasticcera e cioccolato

Cottura passiva della pasta

Pesi e misure